Tu­les­sa on lu­mo­voi­maa; jo­tain ge­neet­tis­tä, al­ku­kan­tais­ta ve­toa. Sen ää­rel­lä on help­po hil­jen­tyä yk­sin omien aja­tus­ten­sa vie­tä­väk­si.

Ruo­an­lait­to avo­tu­lel­la aut­taa pa­laut­ta­maan yh­teyt­tä luon­toon ja muis­tut­taa mei­tä men­nei­syy­des­täm­me.

Tu­lel­la kyp­sen­nys ei alus­sa ole help­poa. Yri­tyk­sen ja ereh­dyk­sen kaut­ta voi op­pia ar­vi­oi­maan ruo­an val­mis­tuk­seen ku­lu­van ajan mel­ko tar­kas­ti. Pie­nel­lä har­joi­tuk­sel­la op­pii pi­tä­mään ruo­an riit­tä­vän lä­hel­lä tul­ta, et­tä se kyp­syy, mut­ta riit­tä­vän kau­ka­na, et­tei se pala.

Mak­ka­ra­pe­ru­nat on pe­rin­tei­nen aa­mu­kuu­den ruo­ka. Se on täy­del­lis­tä loh­tu­ruo­kaa. Se mais­tuu pait­si yöl­lä ul­ko­na myös si­säl­lä päi­väl­lä tai il­lal­la. Jos kai­paat pi­ris­tys­tä, vie mak­ka­ra­pe­ru­nat seu­raa­val­le ta­sol­le tä­män Mak­ka­ra­pe­ru­nat 2.0 -ver­si­on avul­la. Pe­ru­nat ja si­pu­lit mais­tu­vat us­ko­mat­to­man hy­vil­tä hiil­lok­ses­sa kyp­sy­tet­tyi­nä.

Jos nuo­tio ei on­nis­tu, käy­tä tak­kaa. Tätä ruo­kaa saa ko­keil­la myös ko­to­na!

Erika & Lotta

Erika & Lotta

Makkaraperunat 2.0 sinappi-ketsupilla neljälle

600 g pes­ty­jä pe­ru­noi­ta

4 mak­ka­raa

1 si­pu­li

4 leh­ti­kaa­lin­leh­teä

si­nap­pi­ket­sup­pia

ma­jo­nee­sia

Sy­ty­tä tuli ja odo­ta kun­non hiil­los­ta. Ase­ta si­pu­li ja pe­ru­nat hiil­lok­seen ko­ko­nai­si­na. Pais­ta mak­ka­rat ri­ti­läl­lä tai ti­kun no­kas­sa hiil­lok­sen yl­lä tai epä­suo­ral­la lie­kil­lä. Pie­ni leh­ti­kaa­li so­pi­vik­si suu­pa­loik­si ja kuul­lo­ta pan­nul­la tai paah­da tu­len yl­lä. Kun pe­ru­nat ja si­pu­li ovat kyp­siä, kuo­ri hiil­ty­nyt pin­ta pois nii­den ym­pä­ril­tä, leik­kaa so­pi­vik­si suu­pa­loik­si ja maus­ta ke­vy­es­ti suo­lal­la. Leik­kaa pais­te­tut mak­ka­rat pa­loik­si. Se­koi­ta pil­ko­tut pe­ru­nat, si­pu­lit, mak­ka­rat ja leh­ti­kaa­lit kes­ke­nään ja tar­joi­le si­nap­pi­ket­su­pin ja ma­jo­nee­sin kera. Val­mis­ta si­nap­pi-ket­sup­pi ko­to­na en­nen ret­keä (tai ku­vit­teel­lis­ta ret­keä) ja pak­kaa purk­kiin.

Sinappi-ketsuppi

1,5 dl to­maat­ti­py­ret­tä

0,5 dl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

0,5 dl so­ke­ria

1 tl suo­laa

4 tl si­na­pin­sie­me­niä

3 tl si­nap­pi­jau­hoa

1 dl vet­tä

Se­koi­ta kaik­ki ai­nek­set kes­ke­nään ja her­kul­li­nen si­nap­pi-ket­sup­pi on val­mis.

Lot­ta Sep­pä & Eri­ka Hel­me