Bist­ro West avau­tui 20. hel­mi­kuu­ta Le­vin West-tuo­li­his­sin ala-ase­mal­le. Län­si­rin­tei­den tuo­li­his­sin ala-ase­mal­la ei ole ol­lut ai­em­min pal­ve­lui­ta. Oy Levi Res­tau­rants Ltd:n ra­vin­to­la­toi­men­joh­ta­ja Heli Leh­ti­nen ja keit­ti­ö­pääl­lik­kö Tero Häl­l­fors iloit­se­vat sii­tä, et­tä yri­tyk­sen ra­vin­to­la­maa­il­ma mo­ni­puo­lis­tuu jäl­leen yh­del­lä uu­del­la kon­sep­til­la.

– Rin­ne­ra­vin­to­lat miel­le­tään usein it­se­pal­ve­lu­ra­vin­to­loik­si. Muu­tim­me Res­tau­rant Ho­ri­zon­tin ai­em­min à la car­te -tyy­li­sek­si ra­vin­to­lak­si, ja se sai asi­ak­kail­ta hy­vän vas­taa­no­ton. Sel­väs­ti on ky­syn­tää sil­le, et­tä rin­ne­päi­vän lo­mas­sa voi naut­tia hy­vää ruo­kaa pöy­tiin tar­joil­tu­na, Leh­ti­nen ker­too.

Oy Levi Restaurants Ltd:n keittiöpäällikkö Tero Hällfors on ollut alusta lähtien suunnittelemassa ravintolaa.

Jaettavia bistroherkkuja

Bist­ro Wes­tin lis­tal­la on pe­rin­tei­siä bist­ro­ruo­kia sekä an­nok­sia, joi­ta voi ti­la­ta ja­et­ta­vak­si koko seu­ru­een kes­ken.

– Pi­dän sii­tä, et­tä po­ruk­ka voi ti­la­ta yh­tei­siä ruo­kia ja ja­kaa nii­tä. Meil­lä ei ole erik­seen al­ku- tai pää­ruo­kia. Asi­a­kas voi ti­la­ta va­paas­ti juu­ri sitä, mitä ha­lu­aa, Häl­l­fors sa­noo.

– Käy­täm­me raa­ka-ai­nei­na pai­kal­lis­ta sii­kaa ja po­roa, hän jat­kaa.

Munkkeja ja aamupalaa koko päivän

Ra­vin­to­la­sa­lin li­säk­si asi­ak­kaat voi­vat oles­kel­la Bist­ro Wes­tis­sä ren­nos­ti ta­kan ää­rel­lä no­ja­tuo­leis­sa tai is­tus­kel­la po­ru­kal­la kah­vi­la­tyy­li­sis­sä pöy­dis­sä. Baa­rin puo­lel­la ik­ku­na­pöy­dis­tä avau­tuu suo­ra nä­ky­mä rin­teil­le.

– Meil­tä saa myös kah­via ja munk­ke­ja las­ke­mi­sen lo­mas­sa. Pais­tam­me ne it­se, ja nii­tä on kyl­lä men­nyt pal­jon, Häl­l­fors nau­raa.

Bist­ro tar­joi­lee myös koko päi­vän aa­mu­pa­laa.

– Jos se ei yk­sin rii­tä, voi li­säk­si ot­taa pien­tä suo­lais­ta, Häl­l­fors vink­kaa.

Bistro West tarjoilee koko päivän aamupalaa, johon voi tilata lisukkeita. Annokset sopivat hyvin jaettavaksi koko seurueen kesken.