Tämä sa­met­ti­nen to­maat­ti-pa­pu­keit­to yl­lät­tää maul­laan iloi­ses­ti. Ra­ken­net­ta kei­tol­le an­ta­vat pe­ru­nat sekä kid­ney­pa­vut ja lop­pu­si­lauk­sen täy­te­läi­syy­teen tuo pääl­le raas­tet­tu pe­co­ri­no. Oh­je pe­rus­tuu Iman ja lee­nan ar­ki­saf­kaa keit­to­kir­jan lu­bia chiti oh­jee­seen, jota on muo­kat­tu va­el­ta­jal­le so­pi­vak­si. Kei­ton voi teh­dä sel­lai­se­naan val­miik­si ja kui­vat­taa kaik­ki yh­del­lä ker­taa. Hel­pom­pi tapa saa­da no­pe­as­ti kui­va­tet­tu keit­to on keit­tää ohu­ek­si sii­vu­te­tut pe­ru­nat erik­seen ve­des­sä ja murs­ka­ta li­o­te­tut sekä huuh­do­tut pa­vut suo­raan kui­vu­riin. Täl­löin myös to­maat­ti­lie­mi on hel­pom­pi le­vit­tää it­sek­seen kui­vu­maan.